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    油條粉品質改良劑
    本品主要用于油條專用粉的生產,其作用是縮短面團的醒發時間,使面團迅速達到最佳水合狀態,同時增加面團的持氣能力,使經過油炸的成品外皮松脆,色澤金黃,體積增大,且內部組織更加柔軟適口......
    詳細說明
     
     

     

    商品描述:

    性狀:
    外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。

    特性及應用:
        本品主要用于油條專用粉的生產,其作用是縮短面團的醒發時間,使面團迅速達到最佳水合狀態,同時增加面團的持氣能力,使經過油炸的成品外皮松脆,色澤金黃,體積增大,且內部組織更加柔軟適口,同時可延長油條的新鮮度和貨架壽命,減少炸制過程中的吸油量,適合灰分較高、色澤較差的高、中筋面粉生產油條專用粉。

    使用方法及注意事項:
    將本品通過喂料器在總粉絞龍前端定量均勻加入,也可在配粉系統中加入。
    1、不宜與其它添加劑混合一塊使用。
    2、該產品不宜長時間暴露于空氣中或高溫環境中,否則容易吸潮結塊或發粘。
    3、由于環境溫度等原因可能會造成產品結塊現象,但不影響產品功效。

    建議添加量:
    針對不同的面粉及不同檔次的要求,添加量根據本廠實際情況添加。添加量一般為:0.1%~0.3%。

    質量指標:

      水份%

      ≤12.0

      灰分 %

      ≤30

      重金屬(以Pb計)%

      ≤0.0010

      砷(以As計)%

      ≤0.0003


    生產許可證號:豫XK13-217-02102

    產品標準代號:GB26687-2011

    貯存條件:密封儲存在低溫、干燥、陰涼、通風處,防雨防曬。

    保質期:十二個月。





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