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    速凍餃子品質改良劑

    速凍餃子品質改良劑是由復合酶制劑、增筋劑、天然植物膠、復合乳化劑等多種食品級優質原料精制而成,主要成分均為天然或生物提取物,具有良好的營養價值。

    詳細說明



    商品描述:

    一、產品介紹:

      速凍餃子品質改良劑是由復合酶制劑、增筋劑、天然植物膠、復合乳化劑等多種食品級優質原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。
     

    二、主要成分:均為天然或生物提取物,具有良好的營養價值。
     

    三、作用與特點:

      1、增強面粉的耐機械攪拌力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均勻,并有效控制冰晶形成,使速凍后及儲藏時一直困饒廠家的“裂紋”現象得到根本解決。

      2、減少面卜用量,在添加量為0.4%時可把面卜量減至最少且不粘機。

      3、能顯著防止機制餃子的粘機現象,使破損率顯著降低。

      4、餃子成品外表有光澤,略呈透明狀。

      5、煮時不易混湯,耐煮性顯著增強,煮后無硬心現象、口感柔和,滑爽且有咬勁。

      6、能有效減少速凍餃子皮的起泡問題。
     

    四、使用方法:取本品直接加入和面機中混勻即可(按面粉計),與變性淀粉協同使用效果更好,用變性淀粉后加水量可適當加大1-2%。
     

    五、儲藏條件:陰涼干燥處密閉保存,保質期12個月。





    先進的生產設備,生產的高品質的產品,是對客戶最好的承諾!




    高精尖的檢測設備,保證了產品的穩定和食品的安全!



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