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    硬脂酰乳酸鈣-鈉[CSL-SSL]
    具有乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子等面制品中。
    詳細說明
    商品描述:

    性狀:
    乳白色粉末或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂,屬陰離子型乳化劑,HLB值為6.7。

    特性及應用:
    具有乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子等面制品中。
    1、能有效增強面團的彈性、韌性和持氣性,減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積,改善組織結構。
    2、與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。
    3、使面條、方便面的表面更光滑且有彈性、不易產生毛邊、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。
    4、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
    5、可改善冷凍食品組織結構,避免表面開裂,防止餡料漏出。
    6、用于其它復配產品。

    使用方法:
    1、將面粉與本品直接混合均勻使用。
    2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入到面粉中效果更佳。

    質量指標:

     包裝:
    真空充氮鋁箔袋包裝,20Kg/箱(5kg/袋×4袋)。

    貯運:
    密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊,嚴禁與易燃易爆、有毒有害物品混儲混運,未開封貯期十二個月。


    先進的生產設備,生產的高品質的產品,是對客戶最好的承諾!




    高精尖的檢測設備,保證了產品的穩定和食品的安全!



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